Nel nome qualche volta si legge una storia, uno stile, una rotta. E Chiara Soldati, nipote  di Mario Soldati, personaggio emblematico della cultura italiana del XX secolo, del proprio nome, e di quanto significa, ne è ben consapevole. Significativamente la sua attività professionale, e il suo impegno civile, l’hanno portata verso i medesimi orizzonti, anche se con attività differenti. Donna del vino a tutto tondo – la sua azienda, La Scolca, ha festeggiato i 100 anni ed è guidata da quattro generazioni dalla medesima famiglia – dal settembre 2019 ha assunto la presidenza del Centro Pannunzio, fondato nel 1968 da Mario Soldati con Pier Franco Quaglieni ed Arrigo Olivetti.

Chiara Soldati, per una famiglia come la Sua, impegnata nel mondo del vino, cosa rappresenta l’eredità di un personaggio che ha insegnato per primo agli italiani ad amare i prodotti del territorio?

“L’esperienza della famiglia è particolare: la Scolca fu acquistata come tenuta di caccia e vacanza, la passione per il vino condusse alla volontà di produrlo come consumo personale, in seguito da  hobby divenne opportunità lavorativa. Componenti transgenerazionali nella nostra azienda sono da sempre la passione e la curiosità, che furono i tratti della personalità di Mario Soldati, fautore della corrispondenza territoriale tra cultura, cibo e vino da intendersi non solo come aggregazione conviviale, ma valore che trasmette la storia delle nostre terre e dei suoi protagonisti. Come suggerisce il nostro nome un po’ profetico, siamo guerrieri  e controcorrente, così come Mario fu antesignano nel modo di affrontare cibo e vino. Fu talmente moderno nell’utilizzo dei nuovi mezzi di comunicazione, i suoi viaggi e la TV in primo luogo, da non essere appieno compreso. Lo stesso vale per le nostre scelte di cantina ante litteram: i vini bianchi in terra di rossi, spumanti solo da monovitigno  autoctono e scelta di una comunicazione nuova, emozionale, che spazia in un orizzonte culturale ampio e profondo. Scelte nuove e coraggio delle scelte”.

Vino e cultura rappresentano due valori paralleli?

“Vino è cultura: il nostro futuro sta alle nostre spalle, non si può prescindere da tutta una tradizione precedente: occorre rispettare e innovare. Del resto quando andiamo a proporre il nostro vino in contesti internazionali non ci poniamo come conquistatori, ma ascoltiamo e comprendiamo il bagaglio culturale delle singole realtà. Questo periodo particolarmente difficile ha messo in evidenza differenze culturali enormi nel modo di affrontare questa calamità. Come hanno reagito i russi? Con  modalità che mettono  in luce il retaggio di ordine, disciplina, la capacità resiliente di superare le problematiche ma anche la sensibilità come nei grandi romanzi di Tolstoj o Dostoevskij; i tedeschi: lucidi ed efficienti; gli anglosassoni hanno dimostrato una attitudine diversa dalla nostra cultura mediterranea o dell’est Europa e sono ricorsi alla scienza, efficienza e rispetto delle regole. Gli italiani sono stati straordinari, reazioni creative, i canti e le musiche sui balconi. Del resto il nostro Paese ha radici antichissime, il nostro Rinascimento, Dante, una tradizione culturale immensa che permette di non appiattirsi,  di avere libertà di opinioni e di crescita e di ricavare il nuovo dal passato. Gian Maria Buccellati, prestigioso orafo, mi confidava che le ispirazioni migliori vengono dal saper vedere con occhi nuovi il passato, l’arte, visitare una mostra è trarre spunto per un nuovo gioiello. Così è per la creazione di una musica, di un libro, e così è per il vino che è sintesi di emozione, di benessere e affonda in una antichissima  tradizione”.

Quei racconti sono ancora attuali? Quali differenze coglie oggi nel mondo della proposta e della comunicazione del vino?

“Mario è stato geniale nell’abbinare al racconto le immagini dei produttori, di chi vive la terra coltivando, del vignaiolo che affronta rischi e difficoltà, nel rispetto dell’ambiente, ciò che dà identità. Nei racconti del vino di Soldati c’è il terroir: così come nel vino trentino c’è mineralità, nel vino siciliano il calore, il sole e nei nostri vini, al confine della Liguria, tra colline e mare, la salinità. Mario prediligeva le cantine in cui emergesse la personalità del produttore, il vino artigianale, ossia fatto con arte. Così come nei suoi romanzi scrutava nei personaggi, disegnava come un  affresco gli ambienti, così come nel suo parlare andava in profondità, mai superficiale, assaporando il dettaglio, allo stesso modo assaporava il vino interessando il suo lettore.  L’attualità della sua proposta è aver fatto fare nei suoi libri viaggi straordinari al lettore. Nel mio volume ‘Le parole del vino’, ho considerato il vino  come un messaggio nella bottiglia, comprensibile da tutte le lingue, che  ci racconta di qualcosa che è lontano, ma nel frattempo anche un aggregante, condivisibile anche se non si parla quella lingua. L’efficacia comunicativa è pratica empatica, come ha insegnato Soldati, ed è importante cogliere l’essenza del messaggio. I vini provengono da tutto il mondo, ma in Italia abbiamo un bagaglio di vini autoctoni ciascuno con sfumature e racconti, rappresentano  le nostre origini e la nostra storia. Rendere attuale la tradizione è oggi  la sfida”.